Les accessoires à matcha traditionnels
Il existe de nombreux accessoires à matcha. Concentrons nous sur les principaux afin de réaliser un matcha comme le veut la tradition.
Le chasen : le fouet à matcha
Aussi appelé fouet à matcha, le chasen est un ustensile traditionnel en bambou utilisé pour obtenir une infusion homogène et mousseuse. Grâce à ses fines branches, il permet d’aérer le matcha et d’en révéler toutes les saveurs. Un fouet de qualité est essentiel pour une préparation réussie.
Le chawan : le bol à matcha traditionnel
Le chawan est un bol spécialement conçu pour la préparation du thé matcha. Sa forme large permet de fouetter le thé vert efficacement avec le fouet. Choisir un bol à matcha traditionnel japonais, c’est s’assurer une expérience authentique et raffinée, idéale pour un moment de détente après une journée bien remplie.
Chashaku : la cuillère doseuse
La cuillère doseuse, ou chashaku, est une spatule en bambou servant à mesurer la bonne quantité de poudre de matcha. Cet accessoire traditionnel garantit un dosage précis.
Le naoshi
Le naoshi est un support en céramique qui permet de conserver la forme originale du chasen. Cet accessoire prolonge la durée de vie de votre fouet à matcha en lui évitant de se déformer.
Entretenir ses accessoires à matcha
Prendre soin de ses ustensiles permet de prolonger leur durée de vie et d’assurer une préparation optimale. Le chasen, par exemple, doit être rincé à l’eau tiède après chaque utilisation et conservé sur un naoshi pour éviter qu’il ne perde sa forme. Le chawan et la cuillère doseuse doivent être nettoyés délicatement à la main pour préserver leur qualité. Enfin, veillez à bien sécher vos ustensiles avant de les ranger afin d’éviter toute détérioration.
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