Matcha 101
Cultivar Yabukita : le thé qui définit le stand...
Tu as probablement déjà bu du Yabukita sans le savoir. On t'explique pourquoi ce cultivar de Shizuoka est le référence du thé japonais et ce qui le rend exceptionnel en...
Tu as probablement déjà bu du Yabukita sans le savoir. On t'explique pourquoi ce cultivar de Shizuoka est le référence du thé japonais et ce qui le rend exceptionnel en...
Koicha : l'art du thé épais dans la cérémonie j...
Lorsque vous dégustez votre matcha quotidien, vous savourez probablement de l'Usucha (le thé fin et mousseux) sans même le savoir. Pourtant, au cœur des cérémonies traditionnelles japonaises se cache une...
Lorsque vous dégustez votre matcha quotidien, vous savourez probablement de l'Usucha (le thé fin et mousseux) sans même le savoir. Pourtant, au cœur des cérémonies traditionnelles japonaises se cache une...
Cultivar matcha : le secret du goût
Pourquoi certains matchas sont-ils doux et crémeux tandis que d'autres restent amers ? Le secret ne se cache pas derrière les mentions "Grade Cérémonial", mais dans le cultivar.
Pourquoi certains matchas sont-ils doux et crémeux tandis que d'autres restent amers ? Le secret ne se cache pas derrière les mentions "Grade Cérémonial", mais dans le cultivar.
Comment nettoyer son fouet à matcha (Chasen) ?
Entretenir son fouet à matcha, c’est préserver tout l’art du rituel japonais. Découvrez pourquoi un simple rinçage à l’eau tiède, sans savon, peut faire toute la différence pour garder votre...
Entretenir son fouet à matcha, c’est préserver tout l’art du rituel japonais. Découvrez pourquoi un simple rinçage à l’eau tiède, sans savon, peut faire toute la différence pour garder votre...
Combien boire de matcha par jour ?
Vous adorez son goût, son énergie douce et ses bienfaits... mais savez-vous vraiment combien de matcha vous pouvez consommer sans risquer les effets secondaires ? On vous dit tout sur...
Vous adorez son goût, son énergie douce et ses bienfaits... mais savez-vous vraiment combien de matcha vous pouvez consommer sans risquer les effets secondaires ? On vous dit tout sur...
Le thé matcha contient-il de la caféine ?
Le thé matcha contient bien de la caféine, mais libère son énergie lentement grâce à la L-théanine. Résultat : une concentration calme, sans nervosité ni “crash”.
Le thé matcha contient bien de la caféine, mais libère son énergie lentement grâce à la L-théanine. Résultat : une concentration calme, sans nervosité ni “crash”.