Guide : Comment préparer le thé matcha ?

Le matcha, ce thé vert en poudre aux mille vertus, est un rituel à lui seul. Détoxifiant, stimulant et riche en antioxydants, il a conquis les adeptes du bien-être et les amateurs de saveurs raffinées. Mais savez-vous vraiment comment le préparer pour en révéler tous les arômes ? C’est ce que nous allons voir à travers ce guide !

Les ingrédients

Pour une tasse de matcha parfaite, il vous faudra : 

• 1g à 2g de matcha cérémonie bio
• 70ml d’eau filtrée chauffée à 70 degrés 

Bien évidemment ce n’est pas tout, quelques ustensiles sont également nécessaires pour que la magie opère !

Le matériel indispensable pour la préparation du matcha

Avant de commencer, assurez-vous d'avoir le bon équipement. Un bon matcha mérite un rituel digne de ce nom ! Pour entamer la cérémonie du thé il vous faudra :

• Un chawan (bol) : assez large pour fouetter facilement.
• Un chasen (fouet en bambou) : pour une texture légère et mousseuse.
• Un chashaku (spatule en bambou) : pour doser parfaitement la poudre.

Si vous n’avez pas de chasen sous la main, une petite mousseuse à lait peut dépanner. Mais soyons honnêtes, le fouet en bambou donne une meilleure texture !

Maintenant que vous avez tout, passons ensemble aux étapes de la préparation !

Les étapes clés pour un matcha parfait

En suivant les prochaines étapes à la lettre, vous serez capable de réaliser un matcha parfait.

1. Déposer la poudre au fond d'un bol

On commence par déposer une demi-cuillère à café de matcha (1 g environ) directement dans le chawan. Avec Blossom Matcha, pas besoin d'utiliser de tamis ! Notre poudre est d'une excellente qualité ce qui n'entraînera pas de grumeaux dans votre boisson.

2. Ajouter un peu d’eau

Versez quelques gouttes d’eau chaude (mais pas brûlante !) et mélangez avec le chasen pour obtenir une pâte lisse.

3. Fouetter avec énergie

Ajoutez 70 ml d’eau chaude et fouettez en mouvement rapide de M ou W avec le chasen. L’objectif ? Faire mousser la poudre de matcha et obtenir une mousse légère et uniforme. Si votre poignet fatigue, c’est que vous êtes sur la bonne voie !

4. Dégustez

Savourez votre matcha immédiatement, avant que la poudre de thé ne se redépose. Pas besoin de sucre, ses notes naturellement umami font tout le travail.

Variez les plaisir avec des matcha latte

Si vous aimez les boissons onctueuses et réconfortantes, le matcha latte est fait pour vous. Il combine l’intensité du matcha avec la douceur d’un lait végétal ou animal. Pour le préparer, il suffit de suivre les étapes classiques du matcha, puis d’ajouter 150 ml de lait chaud légèrement mousseux.

Privilégiez un lait d’amande, d’avoine ou de coco pour une touche encore plus gourmande. Un filet de sirop d’érable ou de miel peut sublimer le tout sans masquer les notes végétales du matcha. C’est la boisson idéale pour un moment cocooning tout en profitant des bienfaits du thé matcha !

Les erreurs à éviter absolument

Même en suivant les étapes avec soin, certaines erreurs peuvent altérer le goût de votre matcha.

Par exemple, une eau trop chaude peut brûler les arômes et rendre la boisson amère.

Évitez aussi de mélanger avec la cuillère métallique, qui modifie la saveur du matcha.

Maintenant, la préparation de ce thé vert japonais n'a plus de secret pour vous !

Pourquoi intégrer le matcha à votre routine quotidienne ?

En plus d’apporter un énorme coup de boost sans l’effet "crash" du café, le matcha est riche en L-théanine, un acide aminé qui favorise la concentration et la relaxation. Une boisson zen et dynamisante à la fois, parfaite pour bien démarrer la journée !

Alors, prêtes à transformer votre pause thé en véritable cérémonie bien-être ?